老妈红烧鱼

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胖头头,鲢鱼魠,青鱼尾巴赛燕窝。
不管什么鱼,不管什么做法,从小到大我最爱的一直是🐟。
以前老爸养过鱼,经常会抓鱼回来给老妈下厨。如此一来,手艺自然是越来越好。大学时独自在外想念的一直是老妈做的红烧鱼,自己也试着做过很多遍,就是没有那个味儿。
这不,今天趁着周末在家,偷师了一把。

用料  

青鱼尾 1条
红烧酱油 一勺
料酒 一勺
食盐 一小勺
白糖 一大勺

老妈红烧鱼的做法  

  1. 如图

    老妈红烧鱼的做法 步骤1
  2. 煎鱼时火要大油要热,尽量少翻动,才能保证鱼肉完整,肉质紧实鲜美。

    老妈红烧鱼的做法 步骤2
  3. 如图

    老妈红烧鱼的做法 步骤3
  4. 如图

    老妈红烧鱼的做法 步骤4
 

老妈红烧鱼相关分类

该菜谱发布于 2016-01-31 14:24:55
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