小熊掌菜菜
Q弹糯米糍（不需要微波炉）
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
此方是根据“瞪圆眼睛看海”的“甜口小凉糕”按我自己的情况做了修改，因为我目前还没买好微波炉，所以用锅煮的。这个东西在我们那一直叫糯米糍~~~
用料
Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法
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准备好各种材料
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将除了豆沙和椰蓉以外的所有材料加在一起
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搅拌均匀后呈稀糊状
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将糯米糊倒入小锅中，小火煮，边煮边翻拌。
注意火一定不要太大，翻拌是防止底部煮过头上面的又没熟。
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一直翻煮到成糯米面团状态，晶莹半透明，关火。
翻煮的时候可以边煮边用橡胶棒或者勺子按压面团，确保内部也煮熟了。
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砧板上铺保鲜膜，把热面团放在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜
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用擀面杖隔着保鲜膜把面团擀成圆形面饼
将面饼放置10分钟左右待凉。
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将红豆沙铺在面饼的一端，不需要铺太宽太厚，不然后面造型会不够好看~~
馅儿可根据个人喜欢，还可以放花生酱之类的~~
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从豆沙这端开始，将面饼卷成长条状。
卷的时候利用铺在下面的保鲜膜来卷，就不会有直接用手卷起来的那种费力感啦~~
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卷好的效果，是这样的~~
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切片
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粘上椰蓉，大功告成啦~~
椰蓉也可换成芝麻什么的~~~
