蒜蓉粉丝蒸大虾
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人做过这道菜
沈美莱
蒜蓉和粉丝更配哦～
用料
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
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粉丝提前泡软备用。蒜切末。
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大虾洗净开背去虾线。开背后虾肉适当剪碎/剁碎一下。用料酒少量腌制去腥。
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蒜瓣剥净切末，冷油下锅小火煸炒出香味，加入生抽、耗油、糖、盐、味精，混合后加入冷水，烧滚开后关火盛出备用。
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将粉丝盘在盘底，腌制过的大虾直接排在粉丝上，将蒜蓉均匀地抹在虾背上，多余的酱料沿着盘子四周加入粉丝内。
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蒸锅大火烧开后，上锅十分钟。出锅后放入葱花，淋上烧热冒烟的食用油即可。
