红豆 | 1勺 |
黑豆 | 1勺 |
薏仁 | 1勺 |
芸豆+红莓豆 | 1勺 |
小米 | 1勺 |
黑糯米 | 1勺 |
黑米 | 1勺 |
红曲米 | 1勺 |
糙米 | 1/4勺 |
野稻(黍米) | 1/4勺 |
绿豆(性寒) | 10颗,可选 |
细砂糖 | 2勺,酌情 |
冰糖 | 少许 |
红糖 | 一勺,酌情 |
蜜枣 | 1颗 |
量器:
·找个类似这样不大不小的零食盒子(一般装的都是果冻/调味酱等),洗净去味晾干;
·配料里的一勺就是把这个容器装2/3或更多,大家可以酌情增减
各类豆
各类米
泡发:
豆+米,淘三次,滤掉浮上来的空心豆/米麦壳,提前一天晚上泡好(水要末过米豆还多出一个拇指盖的深度)
ps:
其实很多人不泡米的,怕营养流失,我是泡豆子和米的水去掉浮沫就加进去熬粥了,所以也没分开(😂其实是懒得分哈哈)
入料:
第二天起来豆子和碗里的水去掉浮沫一起倒入锅里,再加适量水,加到最上面一根线就可以了,太多水可能会沸出来
我这是昨晚上熬好的粥今早的样子~
缀料:
喜欢干蜜枣的话,可以在步骤5之后扔一颗在水里, 扔进去的时候干净利落,溅起水花感觉好开心哈哈哈哈~
喜欢大枣也可以放,但我不知道熬出来好不好吃owo
开熬:
1 档位!档位!档位!重说三!反正只要是跟上图一样的电饭煲,按下加热键之前一定要把档位放在煮粥的档!我有好几次煮了饭再煮粥结果忘了调档………=_=水沸以后溢出来锅上到处都是锅下料理台上也是紫色黏糊糊的水………而且等我发现的时候都干了………每次都得从里到外的擦TvT
2 按下按钮(锅上只有一个可以按下去的纽,我就不解释了23333)
等待:
从白天等到黑夜……………
加糖出锅:
·粥熬8-10h或更久之后(最好时常查看一下锅的状态,不同分量的原材料、不同的锅、不同的水量需要的时间都不一样,别扔在一边忘记了等想起来都熬干了 😂 )
·用勺子搅动试一下黏稠度,随便捡颗豆子用勺子碾一下,能轻松碾烂就说明粥好了,酌情加冰糖和白糖,搅拌一下,大致均匀以后盖上电饭煲焖半到一个小时
·加红糖,搅拌均匀,出锅,有一点国内粥铺卖的八宝粥的感觉,但又有点不同哈哈哈