情人节应景~早餐伴侣~无添加草莓果酱

新鲜草莓洗净去蒂；切成小块备用

取一个大碗，将切好的草莓放入碗中；

称取75克白砂糖，均匀撒入碗中，用手边搅拌边捏碎，然后静置半小时以上，直到有水渗出，出胶；

将出了胶的草莓全部倒入奶锅里，先大火煮开，然后转小火熬制，一边熬一边用小汤匙搅拌以防粘锅，熬制半小时左右；

挤入适量柠檬汁，继续搅拌，尝味道，按照自己的喜好调整到适宜的酸甜度，等锅里水分稍稍蒸发，酱变浓稠就好啦

趁热将熬好的草莓酱倒入事先洗净晾干的密封瓶中，冷却至室温后放冰箱储存。