默默默默停
雪菜鸡蛋年糕汤
7.3
综合评分
24
人做过这道菜
宁波人是真喜欢次雪菜，加之年末各家囤积年糕，于是这道年糕汤也有了颇高的人气。
用料
雪菜鸡蛋年糕汤的做法
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加少许油，蒜末入锅爆香，放肉丝，雪菜，香干等略微煸炒后盛出。
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将鸡蛋倒碗里打散，做成炒蛋。不需要锅铲，用筷子在锅中炒散后盛出备用。
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重新起锅，加水（如果加开水更节约时间），放入年糕。
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水开后，放入雪菜香干肉丝，盖锅盖煮3分钟，再放入炒散的鸡蛋，再盖上煮。
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大概2.3分钟后检查下，年糕是否熟了。如果已经软糯就可以放盐调味出锅了。
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出锅后，撒点葱花。热气腾腾的雪菜鸡蛋年糕汤就可以享用了。
