在冬天快速有效的发酵

一发：按配方将所有材料揉成面团后，放在碗中，盖上保鲜膜，放在盛有冷水的锅中，盖好锅盖。

开火20至30秒，关火。

大约45分钟，一发就完成啦～
( ´･ᴗ･` )

45分钟后，手指沾面粉，在面团中间戳个洞。
如果面团不反弹也无异样，那么一发完美杀青啦。

二发：将面团整形后，放入烤盘中。预热烤箱150摄氏度 10分钟，关闭烤箱，将烤盘放入烤箱中层，关闭烤箱门，大约45分钟，二发也完成啦～(๑•̀ω•́๑)
我是面包小白，请无视我的整形。

二发结束啦～我们都变成小胖墩了呢
涂上蛋液或者蜂蜜水，撒上芝麻等，我们就可以进烤箱咯。
๑•̀ω•́๑)
二发需要一定的湿度，可以在烤盘下面放一碗开水，碗口需较大。如果用的是类似磅蛋糕模具、吐司模，可以直接将开水放在模具旁边。