烤猪蹄
1
人做过这道菜
流sss水
烤箱烤猪蹄
用料
烤猪蹄的做法
-
将猪蹄火烧去毛。
-
葱切段，姜切片，蒜瓣。调制好老抽和酱油。准备好冰糖。桂皮。香叶。花椒大料。
-
把辅料与猪蹄放入高压锅。选择蹄筋类。压制25分钟。间歇后。再次25分钟。总时长大概1小时。
-
取出压好的猪蹄。
-
用刀或徒手拆卸成小块。
-
一勺油，七八块冰糖炒糖并加入两勺左右的水。给猪蹄上色。
-
翻炒大概7分钟。取出。
-
烤盘铺好锡纸，把猪蹄均匀放好。均匀撒上孜然粉，辣椒粉，食用盐，个人喜欢加少量蒜末。
-
放入烤箱，上烤，220度。20分钟。
-
开吃。
