粉条用开水泡软
这个是佐料1的材料分别是,郫县豆瓣,姜,蒜都切成末,越小越好
青辣椒切碎
所有的原料,大家可以对照下
先炒佐料1,炒出香气即可
加入肉末,这一步有点像炒臊子
臊子炒的差不多了,加入适量的水,喜欢硬的少加或者不加喜欢软的,腻的就多加儿水
加入 粉丝,青辣椒一起炒,待炒熟后加入味精
可以上菜啦,装盘的时候可以在盘子下面垫几片大的圆白菜叶,好看些嘛
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