宝宝水煮鱼 | 爸爸厨房 VOL . 116--龙利鱼、金针菇、莴笋、姜、糯米粉

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寒潮来袭,能吃上一份热气腾腾的饭都成了冬季里一件幸福的事,水煮鱼就是冬季御寒不错的选择,厨爸强力推荐!但如何能让宝宝也吃上一份营养又健康的水煮鱼呢?厨爸烧脑苦心研究,终于做出了这道既健康又美味的水煮鱼。天气这么冷,赶紧为宝宝学起来吧!
建议食用年龄:因为放有金针菇,太小的宝宝可能不太好咀嚼,建议两岁或者两岁以上的宝宝食用,或者用生菜代替.
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用料  

龙利鱼 150克
金针菇 1小把
莴笋丝 1小把
橄榄油 3勺
3片
1勺
生粉 1勺
糯米粉 2勺
1小段

宝宝水煮鱼 | 爸爸厨房 VOL . 116--龙利鱼、金针菇、莴笋、姜、糯米粉的做法  

  1. 将龙利鱼切成长块
    PS:因为龙利鱼刺少肉多,肉质鲜嫩,非常适合做给宝宝吃

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  2. 将盐、生粉、糯米粉、鱼肉搅拌均匀腌制15分钟
    PS:用糯米粉腌制能让鱼肉更滑嫩哦

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  3. 水开后将金针菇、莴笋丝放入锅中煮熟

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  4. 煮熟后装碗备用

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  5. 将鱼肉放入开水中煮熟
    PS:龙利鱼肉质鲜嫩,为了保证它的口感,煮鱼的时间不用太久哈

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  6. 将鱼肉捞出放在之前煮好的蔬菜上

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  7. 然后将鱼汤倒入碗中
    PS:用煮鱼的汤能够将鱼肉的营养和鲜味更好的保留住,但是也不要放太多哈,不然最后淋热油的时候效果就没那么好了

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  8. 接着在锅中倒入橄榄油

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  9. 油热后放入葱姜爆香

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  10. 然后将葱片放到鱼肉上

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  11. 接着将热油浇在鱼肉上
    PS:倒入热油的时候记得用漏勺将爆过的葱姜过滤掉,因为我们只需要留住葱姜的香味就可以了,葱姜末会影响宝宝的口感

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  12. 撒点香菜末就搞定啦!
    PS:如果宝宝不喜欢香菜的味道,也可以用其他菜代替或者不放

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小贴士

龙利鱼属于高蛋白,具有相当高的营养价值。在增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。莴笋含钾量较高,对心脏保护极为有益。它含有非常丰富的氟元素,可参与宝宝牙和骨的生长。还能改善消化系统促进宝宝的食欲。金针菇所含的精氨酸和赖氨酸特别丰富,对儿童健康成长及智力发育有益。且含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,这几种食材搭配在一起,对宝宝的身体发育和脑力发育都有极大的益处

过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同

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该菜谱发布于 2016-02-01 19:53:10
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