土豆切条，开水里煮个2.3分钟，看着变色就差不多了（别太久，烂了就不好了，水里加点盐入味）
捞出来沥干水份晾凉，我是铺在厨房纸巾上
装保鲜袋，放冰箱冷冻至硬
冷冻至硬后直接拿出来（无需解冻），锅里倒入适量油加热后，把薯条放油里炸，火候看好，别太大，要不然焦了
分二次，第一次炸到表皮微黄捞起，稍过一会儿，再次放油锅里炸，炸到金黄就ok啦！这样就是外脆里嫩的
搭配番茄酱，真的是美味佳肴，绝不比KFC差喔
上传你做的自制薯条
芳芳sh
