牛轧糖(棉花糖版)

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棉花糖版的牛轧糖,相对来说,比较简单易学好上手!成功率高

用料  

黄油 25g
棉花糖 100g
奶粉 100g
花生 130g

牛轧糖(棉花糖版)的做法  

  1. 黄油放入不粘平底锅内,小火加热到液态。

  2. 将棉花糖全部倒入步骤1中,稍微翻拌,依然小火加热,使每颗棉花糖上都均匀沾有黄油,融化至糊糊状,没有小块棉花糖

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤2
  3. 将奶粉和花生(花生也可换成等量的其它干果)全部倒入步骤2中,搅拌均匀,关火

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤3
  4. 将步骤3用手揉匀,刚下锅会有些微烫,多揉揉,揉好放在平台上擀成4方大约高1厘米厚。

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷冻5分钟(想吃软一些的就缩短冷冻时间,硬一些就加长冰冻时间)

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤5
  6. 从冰箱取出,切出自己需要的大小。包糖纸即可

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤6
  7. 成品

    牛轧糖(棉花糖版)的做法 步骤7

小贴士

这些量都是可以调节的,想要硬一些的就多放些奶粉,黄油也可在20-30g之间,花生的重量在100-150之间,花生越多越不好揉均匀
 
该菜谱发布于 2016-02-02 00:08:27
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