韩式裱花花盒蛋糕

称好的白油切小块，隔水软化（忘记拍了，网上配的图，大家看着步骤(^_^)）

软化后的白油用软刮刀把大颗粒压小，最好无颗粒。不能化成水，成稠状（如果化成水放冰箱冻了再压），加入材料2的白糖，用手提打蛋器把白油打发，糖打化（用细砂糖，粗的打不化很麻烦，待用

将材料3和4倒入小锅中（铁盆也行，不要用大锅，因为分量太少）中大火煮至115-120℃（煮糖浆的同时用机器打蛋白，开低中速打至湿性发泡，最好同步。）把打奶油机开到高速，把糖浆从边上缓缓倒进去，然后倒完糖浆继续高速打（此时不用怕会打发过头）发至摸上去感觉是常温低点

补上刚才的蛋白打发，要用商业打蛋器打（没有的只能用瑞式打法了，这个我们最后来讲）记住速度，先低中速打至湿性发泡，糖浆倒进去开高速打至降温，一定要降温哦。

最后将刚打发的白油加进降温费蛋白里面继续搅均匀，一开始会成渣渣状，但是无所谓，继续搅，就会变得细滑。这样蛋白霜就完成了，可以试试，口感很不错的哦(^_^)入口即化，香滑可口，想换其他口味的话可以在黄油的步骤里加，比如香草什么的，个人喜好了。

裱多点玫瑰，毛茸，葯勺花，颜色不要重，尽量淡色，有几个深色就行，自己把握，裱十几二十朵即可，可以整体都是玫瑰。

将烤好的八寸戚风蛋糕抹上奶油后在边缘挤点奶油，把花放进去，中间的小花最后放。

中间放一块戚风，斜切一下，前面高后面低即可

继续组装，小花可以随意，用叶子嘴拔，用三种淡色即可，注意搭配哦(^_^)

继续

在蛋糕上挤上奶油，方便粘住上层蛋糕

抹一个2-3厘米高的八寸戚风呸做顶部（最好用磅蛋糕或者巧克力之类比较实的哦，由于戚风太软会塌）。

顶部装饰时用玫瑰嘴抖动打个底边，打两层即可。把玫瑰在顶上呸上先围一圈，再放中间的，（中间的花高一点）。

这样就完成了

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多肉植物款

花束款