唔哇哇_
牛奶米布
7.2
综合评分
58
人做过这道菜
从小时候吃一直吃到大的牛奶米布，搜了一下居然没有菜谱，才发现是云南才有的。（也许其他地方也有啦，不知道叫什么）
味道真的很好，一份早点就轻松解决了！~
这个配比做出来是中等偏稠的 米布本身不是很稀的 牛奶最多到300g 不能太多了
味道真的很好，一份早点就轻松解决了！~
这个配比做出来是中等偏稠的 米布本身不是很稀的 牛奶最多到300g 不能太多了
用料
| 大米 | 50g |
| 牛奶（可部分或全部替换为水） | 250g |
| 白糖（咸口不放 看贴士） | 15g |
牛奶米布的做法
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提前一晚或提前几小时，把米洗好，用水泡好
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泡好之后，把泡好的米和牛奶一起倒入料理机内层，过滤米渣。如果没有内层的话，搅拌好后用筛子过滤一下就行。
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过滤好的米浆直接倒入砂锅内，再加入牛奶和白糖，开小火加热
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加热到开始冒小泡的时候，就要开始用勺子不停搅拌，会有粘锅现象，液体也会越来越浓稠。
煮沸后，再煮两分钟就可以吃啦！
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时间煮久的话，锅底还会有一层锅巴，也是很好吃的。
小贴士
1.我这里用的是纯牛奶做的 奶香味比较足
如果觉得牛奶太多太腻或不喜欢牛奶
可按重量 部分或全部替换为水 ～
2. 不放糖 在米布里可添加蔬菜肉末之类的 就是咸口的米布了 很适合小孩 在我很小的时候姥姥经常这样做给我吃 加菠菜猪肝
如果觉得牛奶太多太腻或不喜欢牛奶
可按重量 部分或全部替换为水 ～
2. 不放糖 在米布里可添加蔬菜肉末之类的 就是咸口的米布了 很适合小孩 在我很小的时候姥姥经常这样做给我吃 加菠菜猪肝
