上火的小雪花
毛毛虫豆沙面包卷
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
一直喜欢豆沙面包，又热衷做造型，于是乎再次做另外一种造型的豆沙面包。
用料
毛毛虫豆沙面包卷的做法
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将除黄油，蛋黄，豆沙，黑芝麻外的所有原料一起揉成面团。
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加入黄油继续揉成出手套膜的样子。放到温暖处发酵至2倍到2.5倍大（或者放入烤箱开启发酵功能30分钟，烤箱里放一杯水）
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将发酵好的面团排气后平均分成12等份，揉圆待用。
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将分好的小面团分别包入豆沙并用擀面杖擀成椭圆形。
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用刀在表面划竖条纹。
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翻面，从两端向中间卷起，放入烤盘，整理好形状，放温暖处发酵至2倍大。（或者放入烤箱开启发酵功能30分钟，别忘记烤箱中放一杯水）
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烤箱预热的同时，将发酵好的面包坯均匀刷上一层蛋黄液。
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放入提前预热好的烤箱中，中层上下火，155度18分钟。
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出炉
小贴士
烤的过程观察上色情况，根据自己的烤箱合理调整温度和时间。
