烤甜菜头/红菜头/beet 及中西式吃法

Name: 烤甜菜头/红菜头/beet 及中西式吃法
Ingredients: 3-4 只红菜头; 1-2颗蒜粒蒜蓉（梗和叶子用）; 适量油; 适量盐

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红菜头好吃又健康. 怎么个健康法，大家可以上网看看. 我中文小学没毕业的写不出华丽丽的东西. 甜菜头有光是跟部卖的，也有一整棵连梗连叶子卖的. 如果价钱差不多我都是买整棵的. 梗和叶子也很好吃滴. 红菜头做法非常简单，根部烤熟就可以了. 任何调味都可以不用放就已经非常美味了. 梗和叶子就像我们平时炒菜一样加点油盐蒜蓉炒就可以了.

虽然烤的时间有点长，但是比烫熟的好吃太多了. 烤把糖分和香气都浓缩了. 水里煮的就好东西就到水里去了.

用料

红菜头	3-4 只
蒜蓉（梗和叶子用）	1-2颗蒜粒
油	适量
盐	适量

烤甜菜头/红菜头/beet 及中西式吃法的做法

这次买的是整棵的，比较新鲜. 红菜头根部可以存放大半年. 但是梗叶子那部分当然放不了那么久. 买整棵就梗和叶子也可以当菜吃.
根部和梗叶切开，要分开处理.
用干净百洁布或者牙刷搽搽表皮. 没泥没沙和脏东西就可以了. 不用削皮.
锡纸包好入烤箱180-200 度都可以，烤大约45分钟左右. 要想知道好了没，就用小刀刺下，很轻易就插入到中间就可以了. 喜欢吃软点的时间可以加长，喜欢吃脆的时间可以短些. 同时也要看甜菜头的大小.
烤好后放凉就可以去皮. 切片切块都可以. 直接吃或者放沙拉都可以.
梗和叶子洗干净，通常都有挺多沙子，要注意
就像平时炒菜一样，热油爆香蒜茸，差不多好就加点盐就可以了.
热的菜在下面，上面是切片的甜菜头. 这个算是比较中式的吃法吧.
也可以伴沙拉，加在自己喜欢吃的沙拉菜里. 增加颜值增加口感棒棒滴. 我这个是加了滴果仁和蔓越莓干.
这个是和草莓，黑莓，杏仁碎，紫甘蓝和沙拉菜一起配意大利浓缩甜黑醋
红菜头做沙拉主角也可以，配些烤过的果仁增加口感，加黑醋或者不加酱都可以.
加些新鲜的马苏里拉奶酪，老酸奶， cottage芝士都一级棒