家乡杂鱼煲

4 人做过这道菜
生活在广东粤东沿海地区,总有吃不完的鱼鲜,这道杂鱼煲,简单味美,是我们饭桌的家常菜

用料  

新鲜鱼 若干
五花肉 若干
红糖 一丁点
姜片 若干
酱油 若干
盐粉 一丁点

家乡杂鱼煲的做法  

  1. 1.在市场买回几种新鲜小鱼,有什么买什么,数量视乎你沙煲的大小,图片中我放了两层,买回洗净待用;
    2.五花肥肉,洗净切片待用;
    3.姜切片,待用;
    4.把砂煲底铺上几片五花肉,铺上一层鱼,鱼面放几片姜片+几片五花肉,再铺一层鱼,顶层面上放姜片+五花肉;
    5.撒一丁点红糖,大概指甲大小,再撒一点点盐粉;

    家乡杂鱼煲的做法 步骤1
  2. 1.淋上若干酱油,视乎分量大小,大家自己拿捏,再加水盖过鱼面即可;
    2.大火水开后,小火煨煮至剩余一点汤汁即可。

    家乡杂鱼煲的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-02 20:40:46
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