快速清理带鱼
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人做过这道菜
紫竹青荷
春节了，大家要忙碌的事情太多了，时间一久都精疲力尽，想找些小窍门让事情变得简单一些，前几天在“百度”看到一则清洗带鱼的方法，在家实验一下，果真让事情变得简单起来，现在拿到下厨房和厨友们分享一下，希望能减轻一下清洗带鱼的负担（当然喜欢吃鱼腥味的可以减去此步骤）
用料
| 带鱼 | 若干 |
| 锅 | 1口 |
| 盆 | 2个 |
| 清洁球 | 1个 |
| 剪刀 | 1把 |
| 一次性手套 | 1双 |
| 牙膏 | 少许 |
快速清理带鱼的做法
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把清洁球剪成3~4份，用其中一段清洗带鱼，不好用后直接扔进垃圾桶；
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热一锅开水
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戴上手套，在热开水的同时把带鱼一条条整齐的摆在盆中，因要用80摄氏度的热水，所以我在盆中提前注入约在带鱼身体一半的的位置的冷水（约盆的1/4处）；
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在再准备1/2盆的冷水；
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水开后倒入放有带鱼的盆中，停留10秒快速捞出，放入冷水中，开水清洗；
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清洁球轻轻一过，鱼鳞瞬间消失；（比我想象中快）
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之后减掉鱼鳍，减掉鱼头，清洗鱼腹；约3~5分钟一条鱼清理完毕。
小贴士
即便带着手套也会沾上鱼腥味，所以清理完毕食材后在手上和器具上挤上少许牙膏，如果鱼腥味太重可在牙膏水中浸泡一会儿。
