百吃不厌的肉丸、酱木子

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从小到大,我都不怎么爱吃肉,但是这道菜我特别喜欢哈哈😄~用的材料也很简单,猪肉和鸡蛋。快过年啦,妈妈再次做起了这道菜,来看看是怎么做的吧!

用料  

百吃不厌的肉丸、酱木子的做法  

  1. 去市场买了一些肥瘦适中的猪前腿肉洗干净,千万不要买肉馅哦,自己用刀剁的口感会好很多哦~喜欢吃肥肉的就多放一些肥肉,像我一样只吃瘦肉的就少放些肥肉哦~

    百吃不厌的肉丸、酱木子的做法 步骤1
  2. 洗干净后切成小块。

    百吃不厌的肉丸、酱木子的做法 步骤2
  3. 剁成如图所示的肉馅。

    百吃不厌的肉丸、酱木子的做法 步骤3
  4. 将葱、姜、蒜、生抽、盐、(生)鸡蛋放入肉馅中,搅拌均匀。然后取30~50g的肉馅(大小随意,自己掌握)放入手掌(手掌提前抹一点红烧酱油,便于上色),另一只手拿住肉馅往手掌上摔,摔得越紧越好哦,做成如图所示的圆形。

    百吃不厌的肉丸、酱木子的做法 步骤4
  5. 鸡蛋煮熟后剥壳,在上面划几刀,放入油锅中炸至金黄取出。

    百吃不厌的肉丸、酱木子的做法 步骤5
  6. 将做成型的肉丸和鸡蛋放入锅中蒸熟即可~

  7. 端上桌就是一盘美味的菜肴哦~可以蒸、可以煮、可以烫火锅,吃法多多哦~嘿嘿,过几天再上传我的吃法,大家也来试一试吧!

    百吃不厌的肉丸、酱木子的做法 步骤7

小贴士

煮鸡蛋的时候往锅里放些盐和八角,味道会更棒哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

百吃不厌的肉丸、酱木子相关分类

该菜谱发布于 2016-02-03 12:25:21
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