风味胡萝卜卷饼（低碳水）

Name: 风味胡萝卜卷饼（低碳水）
Ingredients: 1又1/2杯（约200g）胡萝卜碎; 1/2杯水; 1/2杯（40几克）芝士碎; 1.5个鸡蛋; 3大勺燕麦麸粉（全麦/黑麦/杏仁粉）; 适量盐; 适量黑胡椒

8.7 综合评分

163 人做过这道菜

Named小小S

在网上看到一张高颜值的美食图片，博主再三强调Low carb！高颜值低碳水健康的finger food深得我心。非常喜欢这款既可以当做小零食吃，同时又提高膳食纤维摄入的风味胡萝卜卷饼，如果你也在寻找这类低碳水高纤维当做主食吃的，这款胡萝卜卷饼不能错过！
这个食谱可做6~8个直径15cm的半成品胡萝卜卷饼。

用料

胡萝卜碎	1又1/2杯（约200g）
水	1/2杯
芝士碎	1/2杯（40几克）
鸡蛋	1.5个
燕麦麸粉（全麦/黑麦/杏仁粉）	3大勺
盐	适量
黑胡椒	适量

风味胡萝卜卷饼（低碳水）的做法

胡萝卜去皮清洗干净擦丝后切碎。将胡萝卜碎装进碗里，加入1/2杯水，微波炉叮5分钟左右至胡萝卜变软。将胡萝卜取出微凉后使劲儿挤掉额外水分，这一步不可省略！水分多意味着要加更多的粉！
将胡萝卜放入碗中，加入芝士碎、鸡蛋、燕麦麸粉、盐、黑胡椒混合均匀。芝士也可用切打干酪碎/低脂乡村干酪。没有燕麦麸粉可用全麦、黑麦或者杏仁粉，满满3大勺！（我用了25g燕麦麸粉）
在烤盘上铺油纸，烤箱预热220度。将小部分胡萝卜化合物平均的分放在烤盘上。我用大量勺满满实实的分出每份数量。也可以用直径5cm的冰激凌挖勺。
用手指将胡萝卜混合物在烤盘上整理圆形状，压薄压紧实。超薄透气！
220度烤15~20分钟，直到饼边缘上色变脆。喜欢边缘脆一点的多烤一会。微凉后将烤好的胡萝卜饼从油纸上取起。如果不马上用，可以把它们叠起来弯曲了用干净的瓶子压着，让它们形成弯曲的贝壳形状。
我只能帮你到这儿了！😑想怎么吃，按自己喜好在卷饼里塞满各种沙拉蔬果肉，淋上适量自制橄榄油蛋黄酱/沙拉酱/橄榄油醋汁等。操作非常简单，可以在三餐中当做主食放心大口食用，优质复合低碳水满满膳食纤维！💪💪💪
✌️
在薄荷里Kraft马苏里拉是推荐食用的，大家参考一下。