炸猪肉丸子

Name: 炸猪肉丸子
Ingredients: 400g猪肉馅; 少许十三香; 少许香油; 少许姜蓉; 少许蒜末; 少许盐; 1颗鸡蛋; 少许生抽; 30g淀粉; 30g面粉

8.1 综合评分

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树袋熊3721

又可以作辅料，又可以单独成菜，做汤做卤样样行，肉丸子的魅力！冻点在冰箱，妈妈再也不担心你的快手菜啦～

用料

猪肉馅	400g
十三香	少许
香油	少许
姜蓉	少许
蒜末	少许
盐	少许
鸡蛋	1颗
生抽	少许
淀粉	30g
面粉	30g

炸猪肉丸子的做法

将主料配料放一块加少许水，搅打均匀。
一手带一次性手套，抓住肉馅，虎口挤出丸子，另一只手拿蘸了油的调羹取丸子整形入6成热油锅。
丸子稍微定型后翻搅炸上色（浅金黄色即可，因为丸子有余温，出锅后颜色会加重一些）捞出沥油。

小贴士

生抽不要多放，否则丸子颜色会太深，不好看。

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该菜谱发布于 2016-02-04 09:44:41

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