香草柠檬草莓酱

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大颗草莓熬出来的浓香草莓酱,是保存草莓的极佳方法哟!

用料  

草莓 700g
白砂糖 200g
100ml
柠檬 半个
香草荚/香草汁 1个/两滴

香草柠檬草莓酱的做法  

  1. 白糖倒进奶锅里,加入能够打湿糖的水分就可以了,不需要很多。

    香草柠檬草莓酱的做法 步骤1
  2. 开中火加热至沸腾冒泡泡,沸腾后继续煮2分钟到微微发黄。

    香草柠檬草莓酱的做法 步骤2
  3. 倒入洗净切成丁的草莓。

    香草柠檬草莓酱的做法 步骤3
  4. 等到草莓水分都煮出来大约要15分钟,加入半个柠檬的汁,和香草荚,如果用的是香草汁最后滴两滴,不要太早加。

    香草柠檬草莓酱的做法 步骤4
  5. 稍稍冷却之后倒入准备好的干净容器密封冰箱保存,不要太烫的时候就放进冰箱。

    香草柠檬草莓酱的做法 步骤5

小贴士

小心锅烫手,洗锅加入冷水再煮一会儿,糖稀自然就下来了,很方便。
 

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该菜谱发布于 2016-02-04 10:18:39
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香草柠檬草莓酱的答疑

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