蓝莓白巧克力布朗尼

7 人做过这道菜
不是传统的甜腻和浓郁的布朗尼,黑巧克力改成白巧克力,只加了少量糖,再搭配蓝莓,口感相对清淡。

用料  

无盐黄油 80g
白巧克力 135g
白砂糖 20g
鸡蛋(小个) 2个
低筋面粉或中粉 80g
一小撮
坚果 40g
蓝莓 适量
酥粒
黄油 20g
砂糖 15g
杏仁粉 20g
中粉 20g

蓝莓白巧克力布朗尼的做法  

  1. 先制作酥粒:混合黄油、砂糖、杏仁粉和中粉,搓成碎粒状,冷藏备用。(当然,这个不做也无所谓)

  2. 黄油和白巧克力切小块,隔热水融化。

  3. 加入白砂糖和盐搅拌至融化。

  4. 微温后逐个加入鸡蛋搅拌均匀(冬天降温快就直接加鸡蛋吧)。

  5. 过筛面粉搅拌均匀,加入烤过的坚果,核桃、大杏仁、开心果什么的随意。

  6. 将面糊倒入铺好油纸的模具里,用刮刀刮平;顶部摆上蓝莓,轻轻压入面糊。

  7. 烤箱预热180度,烤35分钟。(在20分钟的时候取出蛋糕,将酥粒快速撒在顶部,再继续烤15分钟)

  8. 冷藏后切块

小贴士

我糖加得比较少,可能不到20g,所以成品算是微甜,觉得太清淡的可以适当多加些糖。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

蓝莓白巧克力布朗尼相关分类

该菜谱发布于 2016-02-04 10:37:21
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蓝莓白巧克力布朗尼的答疑

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