绿豆蛙豆沙包

菠菜汁的做法：菠菜洗净切小段，料理机内放一点点水，搅打成汁，不要残渣，否则做出的成品不漂亮，颜色发暗，菠菜汁的颜色不要过深，否则萌宝不会漂亮；

用剩下的菠菜汁和残渣，做一碗香香的菠菜面；

取面粉、菠菜汁、干酵母分别称重；

把菠菜汁、干酵母混合均匀，置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵（普通面团和面、发酵同菠菜面团）；

红豆沙馅搓成8个小球，每个10克；

等面团发酵至两倍大，取出，反复揉成光滑面团，至气体排出，如沾手可放少许面粉；

预留核桃大小的绿色面团，其它搓成长条；

用刀切成均匀剂子；

揉圆、按成圆饼，包上豆沙馅，揉成圆球状成豆沙包，再微微按一下，不要按扁；

做眼睛：将发酵好的普通面团，揉成光滑面团，擀成厚0.5cm圆饼，用粗吸管按出圆片，微微按扁（绿豆蛙下面脚脚的做法同此）；

绿豆蛙爪爪：将预留的菠菜面团搓成细长条，揉成长椭圆形，按扁，再用尺子或刀背在一端按出三道深印；

先给菠菜豆沙包按上眼睛，再按上黑芝麻做眼珠；

最后按上脚脚、爪爪，一个可爱的绿豆蛙就做好了；

如此做完所有的绿豆蛙豆沙包，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。