香菇酱肉包

我用的是煮熟的肉，最好是肥一点的，把肉切丁 肥的部分和瘦的部分分出来。

把肥的肉丁和葱花姜末一起炒出油 但是不能炒的太过 然后加入瘦肉丁、五香粉、酱油、甜面酱、香菇末一起继续炒。

用泡香菇的水倒进锅里煮到收汁，勾芡、再收汁，关火。

把洋葱丁、胡萝卜丁、葱花加进去拌均即可。

馅料准备好之后开始和面，先把酵母放到温热的清水里发酵出气泡

将牛奶、有气泡的酵母倒入面粉中活成面团

把面团盖上保鲜膜在室温25度左右的室内进行发酵一个小时，发至面团双倍大即可。

此时开始擀皮包包子，然后放入笼屉内不要马上开火蒸，让包子在锅内醒20分钟。

包子在锅内醒过20分钟后再开火蒸20分钟，关火焖两分钟即可出锅。