①糯米浸泡一个小时以上，时间越长越糯（浸泡程度以手指能碾碎为佳）②胡萝卜、腊肠切丁③咸鸭蛋洗净
所有原材料混合在一起，倒入适量日式沙拉汁，搅拌均匀（生抽亦可）
①轻轻敲击咸鸭蛋一头（尖的那一头为佳），可以用剪刀剪，这样圆口较为平滑。②慢慢将蛋清倒出，流光为止
将糯米填入蛋壳内，九分满即可。
包上锡纸，放入蒸锅大火蒸四十分钟。
出锅！
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扶摇摇
