香葱苏打饼干（2016-2-9更新）

Name: 香葱苏打饼干（2016-2-9更新）
Ingredients: 2克A.酵母; 90克A.温水; 15克A.植物油; 1克A.盐; 10克A.奶粉（有糖无糖都可以）; 1克A.小苏打; 200克A.普通面粉（中筋粉 或者低筋粉）; 5克（我觉得可以随意，不要太多就行）A.葱（新鲜 或者干葱都可以）; B.油酥材料用量如下; 60克B.普通面粉（中筋粉 或者低筋粉）; 25克B.植物油; 2克B.盐

7.8 综合评分

7 人做过这道菜

❤micropanda宝贝❤

方子在2016-2-9已经亲自实践，也将所有的步骤图更新补上了，上一版忘了把酵母份量写上，现在已经补上了，面饼一定要擀的很薄～否则不够脆！
这个方子在下厨房没有找到同样的，不知道是真的没有，还是自己能力有问题，反正这个方子是小熊猫群里群友分享的，摘自微博，据说原作者是二狗妈，这个出处我也不清楚，只是感觉这个方子一定好吃，一定会火！（还是老规矩，如有得罪原作者请多多包含）

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用料

A.酵母	2克
A.温水	90克
A.植物油	15克
A.盐	1克
A.奶粉（有糖无糖都可以）	10克
A.小苏打	1克
A.普通面粉（中筋粉或者低筋粉）	200克
A.葱（新鲜或者干葱都可以）	5克（我觉得可以随意，不要太多就行）
B.油酥材料用量如下
B.普通面粉（中筋粉或者低筋粉）	60克
B.植物油	25克
B.盐	2克

香葱苏打饼干（2016-2-9更新）的做法

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将标有A的材料混合成一个面团，容器上盖一块湿布或者盖一张保鲜膜，放在温暖处发酵至体积2倍大（也可以冷藏发酵，反正目的让面团发酵至2倍大就行）
面团发酵的时候，我们来做油酥。将标有B的材料混合在一起，和成油酥团备用。
将发酵好的面团按扁，用擀面杖擀开。
然后三折擀开（类似蛋挞皮酥皮的那种开酥法）
再三折，再擀开，这次擀成稍微方一些
把油酥按扁，放在刚才擀成方形的面片右边，把左边的面片向右对折，捏紧边，擀开！
三折，擀开。（类似蛋挞皮酥皮的那种开酥法）
再三折，再擀开，这次擀成薄薄的大片，越薄越好，然后用刀切成小块。（最好用切披萨的那种滚刀）
切好的面片放在烤盘，用叉子在每块饼干上插一些小洞眼，全部完成后，烤盘上盖上一层保鲜膜，让面片松醒10分钟，入烤箱 180度中层 25分钟，记得上色后及时加盖锡纸！凉晾开吃！
原谅我切的大大小小……但是这个味道超级赞！适合不能吃高热量的伙伴们！