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红西柚法式水果软糖--大人的味道
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人做过这道菜
红西柚都有一点儿点儿苦味，做成了软糖后，回甘是淡淡的苦味，非常的好吃。
用料
红西柚法式水果软糖--大人的味道的做法
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20克砂糖和6克苹果酸混合备用
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160克砂糖和40克水飴混合备用
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柠檬酸和水混合备用
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将鲜榨红西柚果汁加热到40度，加入砂糖和苹果酸的混合物搅匀继续加热
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加热到沸腾前加入水飴和砂糖的混合物搅匀
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加热到107度，从104度开始往上升就是一个很漫长的过程，要有耐心
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加入柠檬酸和水的混合物
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倒入模具，放置1小时冷却
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脱模
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裹砂糖
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咬开看看
小贴士
升到104度的速度都是蛮快的,从104度到107度就会慢一些，要有耐心哦
