不用揉面擀面的饺子皮儿春饼口袋
5
人做过这道菜
端舞要做罗文姬
今儿个立春。
立春在北方有咬春一说，最早是指咬萝卜，后来吃春卷儿、春饼也被人称为咬春。
在广东，春这个字多少有点暧昧，大概和一些咸湿腥膻的意思有关，比如春袋。这个具体什么意思，大家去问度娘吧，我一黄花大媳妇儿不好解释，嘻嘻。春字有了这样的含义，骂人的时候自然也少不了运用，比如骂人知道个屁，就叫“你知春咩”。
所以，咬春，如果放在广东，那可就让人脑洞大开了……
好了，流氓耍完了，咱们来谈谈正事儿。
既然是立春，那咱们当然要吃一些应节气的食物，春卷儿和春饼自是常见的选择，但揉面麻烦就算了，有多少像我一样擀面手残的可以举手了……
今儿个给大家带来的，一款春卷春饼的合体，既有吃春饼满口充盈的喜悦感，又有吃春卷儿不露馅儿的方便，最重要的是用市场就能买到的饺子皮儿来做，不用揉面擀面，比上面那俩简单多了。
我给这东西起了个名字，叫饺皮儿春饼口袋，帅比听了十分嫌弃，说太他妈长了，不如就简称它
————春袋。。。。。。
立春在北方有咬春一说，最早是指咬萝卜，后来吃春卷儿、春饼也被人称为咬春。
在广东，春这个字多少有点暧昧，大概和一些咸湿腥膻的意思有关，比如春袋。这个具体什么意思，大家去问度娘吧，我一黄花大媳妇儿不好解释，嘻嘻。春字有了这样的含义，骂人的时候自然也少不了运用，比如骂人知道个屁，就叫“你知春咩”。
所以，咬春，如果放在广东，那可就让人脑洞大开了……
好了，流氓耍完了，咱们来谈谈正事儿。
既然是立春，那咱们当然要吃一些应节气的食物，春卷儿和春饼自是常见的选择，但揉面麻烦就算了，有多少像我一样擀面手残的可以举手了……
今儿个给大家带来的，一款春卷春饼的合体，既有吃春饼满口充盈的喜悦感，又有吃春卷儿不露馅儿的方便，最重要的是用市场就能买到的饺子皮儿来做，不用揉面擀面，比上面那俩简单多了。
我给这东西起了个名字，叫饺皮儿春饼口袋，帅比听了十分嫌弃，说太他妈长了，不如就简称它
————春袋。。。。。。
用料
| 饺子皮儿 | 一沓，市场或超市购买的成品 |
| 清水 | 一杯 |
不用揉面擀面的饺子皮儿春饼口袋的做法
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取一张饺子皮儿，用手指或筷子蘸水，在饺子皮儿地边缘上抹三分之二圈，留三分之一的边缘不抹水
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再拿一张饺子皮儿盖上，把抹水的地方压实了
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把压实的地方压上花边，直到把压实的地方全弄完花边，这样两张饺子皮儿就变成个口袋了
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热锅小火，用纸巾抹一层薄薄的油，把整好形的口袋花边朝下放进锅里（主要是为了加热定型，更不容易散开）
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小火煎，不停翻动，煎到内里鼓泡、两面有微黄的焦斑即可
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做好的口袋美美哒
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做好的口袋可以用来装一切你喜欢的凉热菜，我做了青椒肉丝儿和凉拌三丝儿，当然你拿来装红烧肉也是可以的
小贴士
1、关于保存：建议做好了之后弄个湿布或者保鲜膜盖上，不然饺子皮那么薄容易变硬
2、关于花边：基本参照韭菜盒子的整法，炒鸡简单，我不会描述，总之就是一褶叠一褶，实在手残不会整花边的，把饺子皮边缘压实后也可以直接拿去煎了
2、关于花边：基本参照韭菜盒子的整法，炒鸡简单，我不会描述，总之就是一褶叠一褶，实在手残不会整花边的，把饺子皮边缘压实后也可以直接拿去煎了
