全麦蔓越莓核桃包

4 人做过这道菜
方子随便撸的 我这个人做面包最大的原则就是看心情 这个面包我一直撸 超好吃 希望大家也喜欢 然后里面的果干坚果随便换 量也随便调 看你们心情啦

用料  

全麦粉 200g
高粉 100g
奶粉 20g
30g
5g
酵母 5g
蔓越莓干 40g
核桃仁 40g
黄油 20g
一个
牛奶 140g 自行调整

全麦蔓越莓核桃包的做法  

  1. 除黄油 蔓越莓 核桃仁以外的东西混一起揉成团。我一般先放糖盐奶粉全麦粉,再酵母高粉液体材料。据说要把酵母和盐和水分开?不过随意啦 看你们心情好了。

  2. 面包机开始和面 那这时候就黄油切一切 蔓越莓干切一切 核桃剥一剥切一切 我很贪心放很多 你们可以随意啦 如果手揉的话就只能把这些先准备好了

    全麦蔓越莓核桃包的做法 步骤2
  3. 手揉到扩展阶段 面包机和面到十五分钟 加黄油

  4. 手揉到完全阶段 面包机和面到25分钟 加蔓越莓干 核桃仁

  5. 混合好以后一发 冬天放加热过的烤箱 一般季节放烤箱或者微波炉 比较密闭一点儿

  6. 一发到两倍大 拿出来分割揉圆静置十五分钟 我一般无视这个过程

  7. 这次整了点儿幺蛾子 分成六股编了两个辫子 编辫子的过程就不用写了哇 其实不编也行 我以前都两股卷一卷就来了 不高兴卷的直接一个擀开整成橄榄形也行 反正就是 看心情!

    全麦蔓越莓核桃包的做法 步骤7
  8. 二发 烤箱预热 加一盆热水 不管哪个季节都这样发 因为需要温度和湿度

  9. 发完以后表面撒高粉烤箱预热180度 然后烤20分钟 妈个鸡!宝宝的辫子呢!为什么丑成这样!算了请不要在意这个细节 你们吃的开心就好...

    全麦蔓越莓核桃包的做法 步骤9
  10. 切开来还是挺好看的

    全麦蔓越莓核桃包的做法 步骤10

小贴士

因为面粉吃水量不一样和季节不一样所以水量自己调整 一开始少加一点 然后慢慢补充就好 希望你们跟我一样喜欢这个面包😊

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

全麦蔓越莓核桃包相关分类

该菜谱发布于 2016-02-04 19:30:26
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全麦蔓越莓核桃包的答疑

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