南瓜馒头

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我是很喜欢南瓜的,可以炒,可以炖,可以熬汤,还可以做成南瓜饼,馒头包子😍

每逢秋天回老家都会带回几个超级无敌大南瓜,但是个头太大了,直径50厘米左右,几次都吃不完,所以想到了这个快速消耗南瓜的办法,希望对大家有所帮助。

用料  

南瓜 适量
面粉 适量
酵母 适量
白糖(可加可不加) 适量

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜洗净,去皮去籽,切成小块。入屉蒸烂,捣成南瓜泥,晾凉待用

    南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 将凉透的南瓜泥、和面粉以及酵母混合,如果加糖的话,一起加进去,甜度自己掌握,揉成光滑的面团(面团不是很硬也不粘手就可以),等待发酵

  3. 面团发酵至原来的2-2.5倍时,取出分成若干等份,再次将每一小份揉成光滑的小面团后,做成馒头的雏形,饧15分钟。

    南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 入屉大火蒸15分钟,闷五分钟就可以起锅啦!香喷喷黄澄澄的大馒头等着你啦😍

    南瓜馒头的做法 步骤4

小贴士

面团的软硬度,发酵时间的长短,对馒头均有影响哦!这个只能靠经验并细致的观察!
喜欢有嚼劲的可以加个鸡蛋进去,也可以加少量的植物油,蜂蜜,口味大家自己掌握哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-02-05 20:22:54
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南瓜馒头的答疑

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