豆沙角

先把熟粉的粉和水揉均匀，然后分成份量相当的若干个。

小面团

拍的不好，凉开水放锅里，沸腾加入糖，有黏稠时放以上步骤的小糯米团煮，大概10分钟，熄火。

不烫手就倒在糯米粉中，糖水不要一起放，先揉开熟粉，然后慢慢加入糖水，每个牌子糯米粉吸水情况不一样。

揉均匀后，揉成一条，分开一小份。

大概分开小面团

擀面杖擀成一个小圆型，包豆沙，莲蓉其它馅料都可以，我是包芋蓉。

包的时候有点粘手，可以用一点手粉，不能多。没包的用湿毛巾盖着。

把油烧开，慢慢放进油锅，不断翻面，大概炸10分钟就好了。

完成

软糯，表面有点脆。