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台式蘿蔔糕

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Bertha啵莎的厨房  Bertha啵莎
在台灣過年的年夜菜之一-蘿蔔糕。沾醬著吃，另外會切片蒜苗做搭配

用料  

白蘿蔔 1條(約1200g)
水 2碗(200cc)
再來米粉 600g
水 4碗(400cc)

台式蘿蔔糕的做法  

  1. 切片在切絲

    台式蘿蔔糕的做法 步骤1

  2. 加入2碗水煮軟至透明即可

    台式蘿蔔糕的做法 步骤2

  3. 再來米粉(粘米粉)加4碗水拌勻成粉糊，倒入煮熟的蘿蔔絲拌拌

    台式蘿蔔糕的做法 步骤3

  4. 蒸鍋備好，模具上舖蒸煮專用的膜紙，倒入粉糊刮勻表面，中火蒸1小時。

    台式蘿蔔糕的做法 步骤4

  5. 用筷子插進蘿蔔糕看有沒有麵糊沾筷子，沒有沾筷子就已經蒸熟了，在拿下來放涼等切片

    台式蘿蔔糕的做法 步骤5

  6. 要吃的時候切片1.5公分厚，下油鍋煎焦黃

    台式蘿蔔糕的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-02-06 00:51:07
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