比乐蒂moka壶煮咖啡
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人做过这道菜
得得小马儿
好友从意大利带回的moka壶，供2-3人容量。
此壶第一次开光，我用喝剩的茶叶煮了两遍，都倒掉不喝，目的是去掉壶本身制作时的一点机油味。第三遍就可以煮咖啡惹。
煮出来是清咖啡，牛奶不能放到壶里煮。我是一个火眼煮咖啡，一个火眼煮牛奶，你也可以微波炉加热牛奶。
因为壶底面积小，传统燃气灶的话，需要一个托，才能把壶架在火上，用最小的火煮，有个五六分钟就ok了。
三个重点：
1.水量不可高于阀门。
2.务必旋紧，因为壶的原理是蒸汽，所以压力很大，不旋紧就溢出来弄得哪儿都是。
3.咖啡粉放进去，不要压紧，轻轻地在手心磕哒两下即可，不磕哒也ok，一定不要想着说我多放些咖啡粉自己煮图的就是实在，这种很可能会造成压力无处排，溢出来，bang!
此壶第一次开光，我用喝剩的茶叶煮了两遍，都倒掉不喝，目的是去掉壶本身制作时的一点机油味。第三遍就可以煮咖啡惹。
煮出来是清咖啡，牛奶不能放到壶里煮。我是一个火眼煮咖啡，一个火眼煮牛奶，你也可以微波炉加热牛奶。
因为壶底面积小，传统燃气灶的话，需要一个托，才能把壶架在火上，用最小的火煮，有个五六分钟就ok了。
三个重点：
1.水量不可高于阀门。
2.务必旋紧，因为壶的原理是蒸汽，所以压力很大，不旋紧就溢出来弄得哪儿都是。
3.咖啡粉放进去，不要压紧，轻轻地在手心磕哒两下即可，不磕哒也ok，一定不要想着说我多放些咖啡粉自己煮图的就是实在，这种很可能会造成压力无处排，溢出来，bang!
用料
| lavazza咖啡粉 | 3茶匙 |
| moka壶 |
比乐蒂moka壶煮咖啡的做法
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感谢好友段段（比心）
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看到底座的壶内壁有个螺母似的东西了没?那个就是气阀，水位不可高于它。
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务必拧紧
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最小的火苗，底座里的水滚开后，蒸汽会推动咖啡液体从中间那个棍状的眼里流出来。
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这时，我左边火眼开始煮牛奶。准备好咖啡杯。
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当没有咖啡液体再流出来，说明水烧干了，关火，小心壶体烫手。
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我喜欢加牛奶。咖啡粉倒烟灰缸里。及时清理干净咖啡壶，咖啡壶只能用清水冲洗，不可用任何洗洁剂。含有橡胶的部分不可进消毒柜。
