面粉奶粉混合，酵母加40度左右的温水化开和面。揉成软硬适中的面团，多揉一会，尽量把面团揉光滑。(面光，手光，盆光)
盖上湿布，发酵至两倍大。取出面团排净空气，做成各种花式，放入笼屉静置20分钟左右，大火烧开改中火蒸约25分钟。关火，两三分钟后取出。
松软可口，奶香浓郁的各式馒头就做好了。
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