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炸牛肉丸子

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小艺削铅笔的厨房  小艺削铅笔
过年怎么能少了炸丸子

用料  

牛肉馅 300g
葱、姜
料酒
盐
淀粉
五香粉
鸡蛋 半个

炸牛肉丸子的做法  

  1. 牛肉绞成肉泥，加入葱、姜、料酒、盐、五香粉，混匀

    炸牛肉丸子的做法 步骤1

  2. 加入淀粉

    炸牛肉丸子的做法 步骤2

  3. 顺着一个方向搅拌上劲儿，边搅拌边加少量的水。大概搅了十分钟，直到完全成一个肉团，很粘

    炸牛肉丸子的做法 步骤3

  4. 团成丸子，下油锅

    炸牛肉丸子的做法 步骤4

  5. 油七分热的时候，下锅油炸，大概炸六七分钟，直到丸子浮起来，盛盘！

    炸牛肉丸子的做法 步骤5

小贴士

1、一定要顺着同一个方向搅拌，否则丸子不成形。
2、炸出来的丸子会偏深色，不是金黄的，是因为肉比较多，如果喜欢金黄色的，那就多加淀粉吧。

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该菜谱发布于 2016-02-06 17:55:19
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