酥脆杏仁饼干

1 人做过这道菜
总量约45片 大家可以减半哟~
糖量不建议减少 我试过嘞(ಥ v ಥ)

用料  

细砂糖 100g
黄油 125g
低粉 200g
杏仁粉 50g
粘米粉 10g
蛋黄液 2个
鸡蛋液 适量(涂表面)
香草精 1/4小勺
一小撮

酥脆杏仁饼干的做法  

  1. 室温软化黄油后,加入细砂糖打发到蓬松发白

  2. 分次加入蛋黄,加入香草精,用打蛋器打到融合一体。

  3. 向打发好的黄油碗中筛入 低粉,杏仁粉,粘米粉,细盐。
    用切拌的方式混合到无干粉状态即可(不要画圈 过分搅拌 防止起筋)

  4. 擀成2、3mm的薄片,放入冷冻箱一会儿,方便切分。

  5. 切分成长条状,表面刷上蛋液,放上杏仁片。
    放入预热好的烤箱中层 150℃ 17分钟左右
    ╭( ・ㅂ・)و ̑̑ ˂ᵒ͜͡ᵏᵎ⁾✩

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

酥脆杏仁饼干相关分类

该菜谱发布于 2016-02-06 18:49:15
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酥脆杏仁饼干的答疑

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