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如图!牛肉剁馅儿,芹菜胡萝卜剁成末!
忘记带料理机了!不然非常省事!
牛肉本身很干,所以芹菜我也没有榨水,切碎直接用,这样打馅儿的时候不用加水了!
打馅儿!建议先打牛肉,然后加蔬菜!这样比较容易上筋,另外鸡蛋也是适量哦!
包饺子!
我包的是元宝饺子!也是别的厨友那里学来的!
如图!加馅儿!
我是第一次包饺子,所以每个饺子里馅儿不多,这样好包。
对折,捏紧
最后一个步骤忘记拍了,反正就是两个角再对折,就成型了!
元宝饺子有个好处就是,即便塞馅儿塞的不多,饺子肚看起来还是鼓鼓的!很大又好看!
下饺子出锅!
凹造型!拍照先!
吃饺子!