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华夫饼
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人做过这道菜
西方人吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐，十分受大众的喜爱！
用料
华夫饼的做法
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将低筋面粉过筛
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黄油切块加热成液态
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鸡蛋打入容器，加入细砂糖与
盐均匀打散。
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加入牛奶，均匀打细，使糖完全融
化
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将融化的黄油慢慢倒入鸡蛋液里，手动打蛋器搅拌至完全融
合，成乳化状态
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将过筛的低粉放入搅拌至粘稠的无
颗粒状态
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将面糊装入裱花袋，用剪刀剪个1cm左右的小口；
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将蛋糊均匀挤入模具内，提起模具轻摔几下震出空气。
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图：
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烤箱180度预热，中层170度20分
钟
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出炉倒扣即可，不粘模具真给力，倒扣的过程就脱模了
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挤上巧克力酱，酸奶，摆上时令水
果就可以吃了 -
来源于微信公众号：学做西餐
微信号：xuexican
小贴士
1.做华夫饼的黄油要融化了放至和体温差不多时才能加入到蛋液里，过热会烫熟蛋液成蛋花了。
2.做华夫饼一定要用这种格子模具，不论是啥形状的，只要是这种格子形状的就好。
3.趁热食用风味较佳；隔夜食用，再用烤箱烤烤加加热。
2.做华夫饼一定要用这种格子模具，不论是啥形状的，只要是这种格子形状的就好。
3.趁热食用风味较佳；隔夜食用，再用烤箱烤烤加加热。
