1. 乌梅洗净后,用温水泡发。(泡乌梅的水随后要同煮,所以请用可以饮用的水)山楂、甘草洗净(最好在药房买盒装的乌梅)。
2.锅中添水烧开,加入乌梅和泡乌梅的水、山楂、甘草,冰糖同煮,大火烧开后转最小火,煮40-50分钟,撤火。
3. 撒入干桂花,加盖,等乌梅汤自然凉透,盛入器皿,放冰箱冷藏。
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