咸味牛角包(超好吃)

将500g面粉量入打面盆，可以是全高筋，但是我用的是400g高筋，100g低筋(低筋要筛)

将25g黄油量入容器微波30秒融化后依次量入250ml清水(喜欢甜加牛奶)，15g白糖(有助于酵母工作)，10g精盐，酵母5g。

将酵母混合液慢慢加入面粉，揉成面团(一定要揉透，建议在面板上摔打，全高筋的朋友不建议使用打面器)，揉成面团，烤箱发酵档或者30度地方发酵一小时左右(时间自己掌握，见面团发涨近一倍即可，千万不能发过了)

面团发完又揉回去的大小。

然后就要揉剂子了，面团平均分四块(如果要小点可以切5.6块)。

面团揉圆挫成倒三角状

用手辅助造型，用擀面杖擀成长条(不管什么方法，只要形状对了就行)

在胖的一边竖切一刀。

然后切口向外对折。

然后由下网上卷。

其他几个按此步骤揉成剂子。

烤盘刷油安置剂子，然后打匀一个鸡蛋用吸油纸焦蛋液刷在剂子上，撒上少量芝麻。

面团二次发酵15分钟，烤箱280度烧烤档预热5分钟然后放入烤盘烤15分钟左右取出即可。