天使妈妈-1
五香熏鲅鱼
9.0
综合评分
8
人做过这道菜
用料
五香熏鲅鱼的做法
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鲅鱼去头去尾洗净切成1，5公分的薄片 控干水分备用
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锅中加入花生油烧热放入鲅鱼炸制
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鲅鱼炸制金黄后捞出备用
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另起锅锅中加入少许的花生油烧热加入葱姜蒜爆香
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加入生抽 老抽 蚝油 冰糖十三香 米醋 盐烧开
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倒入适量的热水
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水烧开后放入炸好的鲅鱼倒入啤酒 大火烧开 小火慢煮
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鲅鱼熏好后捞出
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将剩下的汤汁放凉后放入蜂蜜搅匀倒入盆中
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这样一道五香熏鲅鱼就做好了
小贴士
1.鲅鱼不腌制炸的时候不会糊锅底
2.葱 姜蒜切块鲅鱼熏好后便于捞出
3 熏鱼放入蜂蜜能保持熏鱼的水分不流失而且味道很好
2.葱 姜蒜切块鲅鱼熏好后便于捞出
3 熏鱼放入蜂蜜能保持熏鱼的水分不流失而且味道很好
