千层蛋糕

材料全部准备好后，在开始之前讲打蛋头、打蛋盆、和一盆水放冰箱冰冻，这是为了打发奶做准备达😉。

将三颗鸡蛋下盆搅拌均匀，避免少气泡。

接着开始用筛子依次筛入糖粉、低筋面粉。注意一点点加，避免一块一块，用巧劲多搅拌哈～

接着分三次加入纯牛奶（pancollar用的是宁波纯牛奶，那种一包包的做出来的皮特别香～），搅拌均匀就对了

接着用筛杯过滤，这时候会发现过滤完特别干净漂亮黄嫩黄嫩的，保鲜膜包好后放冰箱30分钟

在这30分钟时间里面你可以去处理我们的🍓，可以装饰的挑选出来后其余切小丁就OK

接着就可以用🍳做皮了，一张张耐心点，正反面都要煎哈，这样结实的多

最用心的

接着就是打发奶，将冰冻的打蛋盆、打蛋头、一盆冰水取出来，冰水放在打蛋盆下面，安装好打蛋器后，加入动物性淡奶油，中速打发1⃣️分钟，分两次加入细砂糖，这时候高速打发（冰冻过的最后的奶油很漂亮，我对比过～）

打发成这形状就可以停了，都准备好啦可以开始扑蛋糕成型了嘿嘿

其实我做的皮还是有点薄我觉得，所以我是一层皮一层奶油扑了三层，第四层开始加入草莓，接下去也是这样，最后的时候奶油用刮刀覆盖整个蛋糕，做形状，放装饰饼干和草莓，裱花，丝带

成果

花样1

花样2

花样3

花样4

样式几了？敲美味

附送的福利