抹茶优格蛋糕

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口感不同的快手蛋糕
这个是两个六寸的量,请根据情况自行调整

用料  

酸奶 200g
低筋面粉 80g
鸡蛋 200g
绵白糖 55g
绿茶粉 适量
柠檬汁 两三滴

抹茶优格蛋糕的做法  

  1. 准备好材料后,分离蛋黄

    抹茶优格蛋糕的做法 步骤1
  2. 把蛋黄放入酸奶里,搅拌均匀

    抹茶优格蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄中筛入低筋面粉,搅拌均匀

    抹茶优格蛋糕的做法 步骤3
  4. 适量筛入绿茶粉且拌匀待用

    抹茶优格蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋清中滴入柠檬汁,分三次加入白糖打发蛋清

    抹茶优格蛋糕的做法 步骤5
  6. 打发好的蛋清三分之一放入鸡蛋面粉液中,翻拌匀再倒入蛋清容器中,快速使用翻拌手法拌匀,倒入容器中,烤箱150度一小时,最后十分钟可调至120度

    抹茶优格蛋糕的做法 步骤6
  7. 在蛋糕表面筛一层绿茶粉OK

    抹茶优格蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1、翻拌手法;从容器中间下铲顺势向左翻动,同时转动容器,尽快拌匀,约二十下
2、用牙签插入蛋糕,拔出来不带蛋糕屑就是烤好了
 

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该菜谱发布于 2016-02-09 22:39:28
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