好吃的原味葡式蛋挞~
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人做过这道菜
张张Janic
外皮酥脆内心甜腻的蛋挞
一份出40个，我一般做半份
一份出40个，我一般做半份
用料
好吃的原味葡式蛋挞~的做法
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首先上张原料全家福
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牛奶加砂糖在电磁炉上小火把糖搅化不用烧开，另一个盆中全蛋和蛋黄搅匀过筛到凉却的奶糖液中，一定要凉不然鸡蛋就被烫熟了。
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加入炼乳搅匀
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分两次加入淡奶油搅匀
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然后再次将蛋挞液过筛一次，完成
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从网上买的蛋挞皮半成品，装入八分满
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烤炉提前预热5分钟
设定炉220°定15分钟后看颜色
每个烤炉的炉温不同所以烤的时间长短会有变化，个人认为烤成美美的焦糖色最漂亮了就是第一张图片，自助店的蛋挞颜色都太浅了没食欲
