香草玛德琳

Name: 香草玛德琳
Ingredients: 75g全蛋; 70g白砂糖; 10g转化糖浆; 1g香草精; 75g低筋面粉; 2g泡打粉; 75g无盐黄油

4 人做过这道菜

王DiuDiu_

方子来自ph的《法式点心书》

用料

全蛋	75g
白砂糖	70g
转化糖浆	10g
香草精	1g
低筋面粉	75g
泡打粉	2g
无盐黄油	75g

香草玛德琳的做法

将全蛋打入盆中，加入白砂糖，转化糖，搅拌至浓稠状
加入香草精混合均匀
将低筋面粉，泡打粉筛入全蛋液中，搅拌均匀
最后加入黄油混合均匀，静置10～15分钟
在模具上刷上融化的黄油，筛上低筋面粉，抖掉多余的粉
挤入面糊，8分满
将挤好的面糊送入预热好的烤箱200℃烤6分钟，出炉后立即脱模

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
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香草玛德琳相关分类

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该菜谱发布于 2016-02-10 17:15:39

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