富贵花开
4
人做过这道菜
砂糖喵呜儿
年夜饭的首选菜，方法简单，味道也赞赞哒~拿的出手的快手菜
用料
富贵花开的做法
-
先来处理主料吧(*ˉ︶ˉ*)
1虾放入冷水中洗净
2用剪刀从虾的脖子那里下剪子，开深一些，去掉虾线
3用刀背不停敲打整个虾身，把虾筋敲断，放入盘中备用 -
来调酱汁(*ˉ︶ˉ*)
把一头蒜切蒜末，加入30g蒸鱼豉油，30g料酒，一点糖和醋，一点白胡椒，加入香油，拌匀，均匀淋在虾身上，大火上锅蒸3~5分钟 -
出锅葱青切碎装饰，淋上滚开的热油即可
小贴士
♥虾要挑须子长，虾身弯，捏起来有弹性的新鲜哦~
♥淋油的时候该是什么油温捏？用一根干爽的筷子插入热油中，如果筷子周围冒小气泡，就可以淋了(ฅ>ω<*ฅ)
♥淋油的时候该是什么油温捏？用一根干爽的筷子插入热油中，如果筷子周围冒小气泡，就可以淋了(ฅ>ω<*ฅ)
