豆腐丸

先将香菇泡开，然后将香菇，小葱，瘦肉分别切成末

将豆腐弄碎，用手抓成豆腐泥。加入切好的葱，香菇，肉末搅拌均匀，进行调味。

将适量的木薯粉倒入一个干的盆中，准备待用。

用手将豆腐泥挤出，并用勺子，将其刮下，呈圆形丸子状，放入事先准备的木薯粉盆中。重复这个步骤，多弄几个丸子，然后摇晃盆子，让木薯粉均匀地裹在丸子上。

将水煮开，注意要用小火，否则滚动的沸水会将丸子弄散。然后将丸子揉按均匀轻轻投入水中。

准备一盆冷水，待锅中的丸子浮起，即可捞起，放入凉水中，凝固定型。

这样丸子就大功告成啦！

完成🍲

要吃的时候放入沸水中，煮一下，根据自己的喜好调好汤的口味，加入自己喜欢的配料。