酸甜果仁田七
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人做过这道菜
海特
田七焯水之后口感很好，本身没有特别的味道，用果仁提一下味，真是很香又爽口啊。
用料
酸甜果仁田七的做法
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田七洗净，焯水，切小段。
水快开的时候就加入田七，不盖锅盖，一烧开马上捞出来过凉水。焯水之后一盘田七会缩成半盘的样子。
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果仁略微砸碎成1/4颗花生仁这么大。可以在烧热的锅上加热一下，不用放油，干崩。
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调汁
盐和白糖加入橄榄油里搅匀。再加入醋和香油，与切好的田七在碗里拌匀。 -
造型
拌好的田七和果仁装在碗里压实，倒扣在盘子上。
小贴士
1.如果想要好看的造型，果仁要碎一点，量要比田七少。
2.盐是提味的，最好的效果是有不易觉察的咸。如果尝到咸，会遮住果仁的味道。
2.盐是提味的，最好的效果是有不易觉察的咸。如果尝到咸，会遮住果仁的味道。
