热门咖啡馆饮品介绍与做法

纯品咖啡

原料：咖啡豆20克，方糖，奶粒。
做法：用磨豆机将咖啡豆磨成粉。放入虹吸式咖啡壶上壶中，下壶加沸腾的开水，煮50秒钟左右。注意在煮咖啡过程中，要一直轻柔地搅拌。关火，将下壶中的咖啡倒出来，加入适量的方糖与奶粒即可。

印第安咖啡

原料：鲜牛奶50毫升，深烘焙的咖啡粉20克，红糖10克，盐少许。
做法：在锅中倒入鲜牛奶加热。在牛奶沸腾前，加入咖啡粉、红糖和盐，仔细搅拌。再次沸腾后倒出即可。

土耳其咖啡

原料：深烘焙的咖啡豆12克，肉桂、豆蔻各少许，柠檬汁，蜂蜜。
做法：把咖啡豆、肉桂和豆蔻一起磨粉。将磨好的粉一起放入咖啡中，加适量水煮沸，大约经过3次反复煮沸后，关火，不动咖啡壶，待咖啡渣慢慢沉淀在锅底，然后慢

俄式热咖啡

原料：咖啡粉15克，橙子酱、鲜奶油、伏特加酒、巧克力粉各适量。
做法：在锅中加入咖啡粉、橙子酱以及少许水加热，搅匀。待咖啡沸腾后即可关火，并加入伏特加酒继续搅拌，让各种材料充分混合均匀后，倒入杯中。再将奶油挤在煮好的咖啡上，撒巧克力粉装饰即可。

冰冻奶油块咖啡

原料：冲好的咖啡、鲜牛奶各一杯，鲜奶油适量，白糖适量，肉桂粉少许。
做法：将冲好的咖啡一分为二，一半冻成冰块，另一半冷藏；鲜牛奶中加白糖，放入锅中煮沸。杯中放咖啡冰块，并紧接着倒入加白糖煮沸的牛奶。把另一半冷藏的咖啡从牛奶上面缓缓注入杯中。此时牛奶和咖啡会层次分明，旋上一层鲜奶油，撒上肉桂粉即可。

彩虹冰咖啡

原料：碎冰160克，加糖冰咖啡1杯，草莓冰淇淋球1个，鲜奶油适量，蜂蜜15毫升，石榴汁10毫升，樱桃1颗。
做法：在杯中缓缓倒入蜂蜜、石榴汁；樱桃洗净备用。石榴汁上加八分满碎冰，倒入冰咖啡，在上面浮打奶油。将草莓冰淇淋球放在奶油上，并装饰上樱桃即可。

果冻咖啡

原料：冰咖啡1杯，小果冻2个，樱桃1颗，柳橙2片，方糖适量，碎冰少许。
做法：冰咖啡中加方糖搅拌，让方糖完全溶化。杯中放小果冻，然后将加糖的冰咖啡缓缓倒入，然后加入少许碎冰。用樱桃、柳橙装饰一下即可。

绿茶咖啡

原料：浓咖啡1杯，鲜奶油适量，方糖适量，绿茶粉末少许。
做法：在浓咖啡中加入方糖，搅拌至糖溶化。在大杯中倒入加糖浓咖啡，最好八分满。再在上面浮铺一层鲜奶油，撒上少许绿茶粉末即可。

蜂蜜冰冻咖啡

原料：冰咖啡1杯，奶油、碎冰块各适量，蜂蜜15毫升，肉桂粉。
做法：在玻璃杯中放入碎冰块。将冰咖啡倒入玻璃杯中，与碎冰块充分结合。在碎冰咖啡上，浮铺一层奶油，然后撒上一些肉桂粉和蜂蜜调匀即可。

椰香咖啡

原料：冰咖啡1杯，鲜牛奶50毫升，椰奶60毫升，糖浆20毫升，菠萝15克，冰块适量，炼乳。
做法：菠萝去皮、去硬心，切成小薄片，用淡盐水浸泡10分钟备用。将冰咖啡、鲜牛奶、椰奶、炼乳、糖浆按照顺序依次倒入杯中搅拌。搅拌均匀后，加入冰块，用泡好的菠萝片装饰即可。

巧克力咖啡

原料：咖啡粉24克，沸水120毫升，巧克力糖浆30毫升。
做法：用沸水冲调好咖啡，放置杯中备用。在另一杯中倒入巧克力糖浆，然后把冲好的咖啡倒入巧克力糖浆中，轻轻地搅拌，直到巧克力完全融入到咖啡中。

杏仁咖啡

原料：热咖啡1杯，炒杏仁碎片10克，白色兰姆酒少许，白砂糖适量。
做法：在热咖啡中加入适量砂糖搅拌。将白色兰姆酒注入搅拌好的热咖啡中，细细搅拌均匀。撒上少许炒杏仁碎片即可。

椰汁奶油咖啡

原料：深烘焙的咖啡粉30克，鲜牛奶60毫升，奶油适量，沸水50毫升，椰子香精2滴，熟椰子末。
做法：用沸水将深烘焙咖啡粉在杯子中滴入椰子香精，并加入浓咖啡和煮沸的牛奶。把奶油轻轻地浮在搅拌好的牛奶咖啡上，撒上熟椰子末即可饮用。　　

苹果绿茶

原料：绿茶包1个，苹果1／2个，柠檬1片，冰块适量，蜂蜜。
做法：苹果洗净、去皮，切成小丁；柠檬洗净、切片备用。将绿茶包与苹果丁一起放入杯中，用热水冲泡，并加盖焖10分钟左右。泡好茶后，取出茶包，按自己口味取适量柠檬片挤出汁，滴入茶中，调入少量蜂蜜，并加入适量冰块搅拌几下即可。

蜜梨绿茶

原料：绿茶5克，蜜梨1个，凉开水500毫升，冰糖。
做法：绿茶用沸水冲泡10分钟。蜜梨洗好，去核，切成小块，与凉开水一起放入榨汁机中榨汁；榨好汁后沥出渣滓。泡好茶后，滤出茶叶，将果汁加入泡好的茶水中，按自己口味调入冰糖即可。

冰红茶

原料：红茶包1个，冰块120克，冰糖。
做法：在茶杯中放入红茶包，左右。取出红茶包，加适量冰糖搅拌。待冰糖溶解后，加入冰块，一杯晶莹剔透的冰红茶就完成了。

椰香奶茶

原料：红茶包1个，椰汁120毫升，冰糖。
做法：茶壶中放入200毫升沸水，将红茶包放入其中焖泡。5分钟后，将椰汁和冰糖加入红茶中。把茶壶放在炉上再次煮沸，取出红茶包即可饮用。

红枣花茶

原料：红枣4颗，花茶10克，冰糖。
做法：花茶用沸水冲泡好。红枣洗净，去核捣碎，倒入锅中，加水煮8～10分钟。将红枣汤中的渣滤去，枣水倒入沏好的花茶中即可。

桂花茶

原料：干桂花5克，冰糖。
做法：将干桂花用水冲洗一遍。把沥干水的桂花放入杯中。用200毫升沸水冲泡桂花，并可根据个人口味加入冰糖搅匀即可。

菠萝香蜜茶

原料：红茶包2个，菠萝片2片，菠萝汁少许，柠檬皮丝3根。
做法：将菠萝片切丁。锅中放凉水与红茶包用小火加热，煮沸后1分钟即可关火。取出红茶包，将茶水倒入杯中，待凉后，加入菠萝丁、柠檬皮丝以及菠萝汁搅拌几下即可。

菠萝奶昔

原料：鲜牛奶200毫升，菠萝300克，牛奶冰淇淋适量，蜂蜜，冰块。
做法：菠萝去皮，用淡盐水浸泡5～10分钟后一分两半，大部分切成小块，小部分切成1片或者2片。将菠萝块与牛奶、冰淇淋、蜂蜜、冰块一起放入搅拌机中搅拌均匀。将搅拌好的奶昔倒入杯中，再用事先准备好的菠萝片装饰即可。

香蕉奶昔

原料：香草冰淇淋球2个，香蕉2根，牛奶200毫升，蜂蜜，冰块。
做法：香蕉去皮，切成小块；香草冰淇淋球溶化，备用。将香蕉块、牛奶、蜂蜜、溶化的冰淇淋一起放入搅拌机中，高速搅拌1分钟。待搅拌好后，加入冰块搅拌均匀，倒入杯中，加以装饰即可。

樱花鸡尾酒

原料：白兰地2／5盎司，樱桃白兰地3／5盎司，柳橙柑香酒10滴，柠檬汁、石榴糖浆各10滴，樱桃1颗。
做法：找出调酒器具，计量好各种材料。把白兰地、樱桃白兰地、柳橙柑香酒、柠檬汁、石榴糖浆依次放入雪克杯中。用力摇动10秒钟左右，倒出，装饰好樱桃即可。

红粉佳人

原料：金酒1／2盎司，红石榴糖浆1／4盎司，柠檬汁1／4盎司，鸡蛋清1／2盎司，冰块适量，樱桃1个。
做法：雪克杯中加入适量冰块。然后加入鸡蛋清。加入金酒、红石榴糖浆、柠檬汁，用力摇40秒，倒入玻璃杯中，装饰好樱桃即可。

香蕉黛克瑞鸡尾酒

原料：棕色白兰地、黑色樱桃白兰地、白色君度橙酒、绿色薄荷酒、石榴汁各1／5盎司，香蕉片适量。
做法：将石榴汁缓缓倒入杯中，然后用长柄调羹轻轻放在石榴汁表面，把绿色薄荷酒沿调羹柄缓缓注入，使它慢慢滤入石榴汁表层。用同样的方法，依次倒入黑色樱桃白兰地、白色君度橙酒、棕色白兰地，用香蕉装饰即可。